Notre première récolte de myrtilles

La transition agroalimentaire et agricole se joue dans nos assiettes. Le Menu Durable : "sain, simple, local et respectueux de l'environnement" fait de plus en plus saliver !

François Doucet et ses confiseries. La conserverie Au Bec fin qui valorise le terroir provençal. Caragum et ses stabilisants pour l’industrie agroalimentaires. Trois entreprises de la Région Sud qui ont un point commun : l’export. Elles témoignent sur ce que cela leur apporte, sur la stratégie qu’elles ont mise en place et sur les difficultés rencontrées.

En France, 31 % des produits bios consommés sont issus de l’étranger...