La filière agricole accélère sa mue

La recherche de sens et la prise de responsabilité dans les achats alimentaire gagne du terrain

François Doucet et ses confiseries. La conserverie Au Bec fin qui valorise le terroir provençal. Caragum et ses stabilisants pour l’industrie agroalimentaires. Trois entreprises de la Région Sud qui ont un point commun : l’export. Elles témoignent sur ce que cela leur apporte, sur la stratégie qu’elles ont mise en place et sur les difficultés rencontrées.

"L’industrie financière doit s’engager à prévenir la menace d’une prochaine grande crise écologique et sociale."